15到20分钟。根据美食网查询显示，整根血肠在水开之后要蒸30分钟，即可蒸熟。血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，搅拌血液，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。