230摄氏度。食用油的沸点在200摄氏度以上，其中花生油、菜子油的沸点为335摄氏度，豆油沸点为230摄氏度。豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。