2小时。梭子蟹死亡后2小时，蛋白质在常温下被细菌分解，会产生一些有害物质，吃了以后容易食物中毒。梭子蟹3月至12月，除两性成熟的个体交配外，尚未完全发育成熟的雌体有时也可接受交配。