不可以。陈皮是经过炮制后的陈皮，属于一种中药材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，而醋炒陈皮属于一种食物，不能代替药物起到治疗作用。此外，醋炒陈皮是将陈皮通过醋炒的方法制作而成，陈皮在炒制的过程中，能够使陈皮中的药用成分释放出来，更有利于药效的发挥。