1、生长环境：鲫鱼主要生活在淡水环境中，河流、湖泊等，适应能力强。而鲈鱼则分为淡水和咸水两个类型，其中咸水鲈鱼主要生活在近海或深海区域。2、外观特征：鲫鱼的体型小，鱼鳞大，鱼鳍短。而鲈鱼的体型大，鱼鳞小，鱼鳍长。此外，鲈鱼的肉质比鲫鱼更加细嫩，口感更好。