题主是否想询问“消毒餐桌的消毒剂滞留擦拭法属于什么”？物理消毒法。物理消毒法包括采用蒸汽、煮沸、红外线等方式进行消毒。而消毒餐桌的消毒剂滞留擦拭法则是在消毒剂擦拭后保持一定的滞留时间，以达到更好的消毒效果。