1、铁皮虾与普通虾在口感上也存在较大的区别。铁皮虾的肉质细腻、鲜美、多汁，吃起来口感鲜嫩。普通虾的口感也不错，但相比之下较为普通。2、铁皮虾的营养含量要远高于普通虾。据研究，铁皮虾富含维生素A、D、B1、B2、C等多种维生素，含有的蛋白质、矿物质等营养物质比普通虾更加丰富。因此，铁皮虾在食用上更有益健康。