俄罗斯臭鱼好吃。俄罗斯臭鱼又叫俄罗斯鲱鱼。俄罗斯鲱鱼是一种非常受欢迎的俄罗斯小零食，作为餐桌食物，被人们所喜爱，俄罗斯鲱鱼有臭鸡蛋的味道。鲱鱼富含油脂，适合腌制，酸味及卤味的腌鲱鱼、鲱鱼卷、布克林熏鲱鱼、咸小鲱鱼干、布罗特熏鲱鱼、红色熏鲱鱼以及基普熏鲱鱼。