1、安格斯牛产自苏格兰东北部地区，为英国最老品种的卷毛加罗韦牛亲缘关系密切。安格斯牛是高端的肉牛品种，各方面数据都比西门塔尔牛、土黄牛肉要好。2、纯种安格斯牛600公斤满膘屠宰率可以达到百分之55至百分之60，同样重量的西门塔尔牛屠宰率在百分之52至百分之57，相比之下，安格斯牛屠宰率比同样西门塔尔牛高出百分之3以上。