不可以。顺丰快递不提供发货地址的隐藏服务，作为一家专业的快递公司，顺丰遵守相关的寄件和配送规定，其中包括在运输过程中需要提供发货和收货地址以确保货物能够准确投递，隐藏发货地址会导致投递延误或无法送达的情况发生，不符合运输安全和效率的要求。