安全。根据统计数据显示，圣巴巴拉市的治安状况相对较好，圣巴巴拉的犯罪率低于美国全国平均水平。圣巴巴拉是位于美国加利福尼亚州的一座城市，被誉为“美国的里维埃拉”。所以加州圣巴巴拉晚上是安全的。