不可以。莲子煮后变硬，榨汁机适用于软质水果或蔬菜的榨汁处理，由于莲子的质地硬，榨汁机无法有效榨取汁液，同时对榨汁机造成损坏，更适合使用煮熟后捣碎处理莲子。