1、生物分类：火鸡属于雉科，火鸡属；普通鸡属于雉科，雉族，原鸡属。2、体型：火鸡的翼展范围为125-144cm，长110-115cm，普通鸡的体长在90-100cm左右。3、营养成分：火鸡肉的脂肪含量较低，蛋白质含量较高。普通鸡肉的营养成分较为常规，包括蛋白质、矿物质等。