通过这个数值可以查出蜂蜜的含糖量和含水量，波美度是代表蜂蜜质量的一个重要标识。蜂蜜的波美度越高质量相对越好，但这也不是绝对的，原因是有些蜜种的波美度本身就不高，例如槐花蜜的波美度一般在40到41之间，但槐花蜜却是备受青睐的一等蜜，枣花蜜的波美度可以轻松达到42度以上，与槐花蜜相比的枣花蜜不管是口感还是色泽都有明显的逊色。