菜花的总状花序，一般为顶生、腋生，花朵为淡黄色、白色，花球的主轴上有50至60个小花球，花期十分紧密，在花枝顶端继续分化花芽。菜花是十字花科、芸苔属植物甘蓝的变种，又名花菜、花椰菜、椰菜花、开花菜，原产地中海沿岸，果期为5月，营养丰富，是很受欢迎的一种蔬菜。