菠萝啤采用特殊的酿造技术，例如在制作过程中控制发酵程度，减少酒精生成，或者是通过蒸馏等方法去除大部分酒精，以达到无酒精或极低酒精度的目的。随着消费者对健康生活方式的关注增加，低酒精或无酒精饮料的需求也在增长。生产低度菠萝啤恰好满足了这一市场需求，既保留了部分啤酒的风味，又减少了酒精带来的潜在负面影响。