米饭，常规做法是在高压锅上气后，中小火继续煮10到20分钟左右即可，具体时间还需根据米的品种、硬度、水分含量以及你希望的口感来调整。而对于肉类等需要较长时间炖煮的食物，上气后可能需要保持压力状态20分钟至1小时不等。