能。新鲜柿子冷冻后可以食用，冻柿子中含有大量的果胶，维生素和糖分，含有丰富的的胡萝卜素等微量元素，可以帮助人体摄入足够的营养，还可以帮助机体排泄酒精，减少酒精对人体的伤害，还能补充人体养分，把冰冻的柿子放在清水里浸泡10分钟左右，使柿子软化即可。