白萝卜。根据中华文学网查询显示，“冬吃萝卜赛人参”这句话在中国广泛流传，指的是冬季食用萝卜对人体有多种益处，这里的“萝卜”指的是白萝卜，也被称为莱菔，白萝卜在中国是最常见的萝卜品种之一，具有清热解毒、健胃消食、顺气利便等功效。