不属于面团。鲍鱼榴莲挞不属于任何一种面团是一种糕点，由挞皮和榴莲馅料组成，挞皮由低筋粉、酥油、水、鸡蛋等材料制作而成，具有酥脆的口感。而榴莲馅料则是由榴莲果肉和其他配料混合而成。