保障粮食安全和生态环保。耕地保护目标是通过耕地保护措施，实现耕地的数量平衡和质量平衡，以保障粮食安全和生态环保，耕地保护目标的实现需要多方面的措施来保障，包括耕地保护制度、土地利用规划、生态环境保护等，耕地保护目标是指实现耕地的总量动态平衡，保障粮食安全和生态环保。