明朝末年的万历年间。红薯和土豆最初在中国被引入的时间相同，都是在明朝末年的万历年间。红薯是通过三条路线传入中国的，包括云南、广东和福建。而土豆则是由华侨从东南亚一带引进的。然而，尽管这些作物在明朝末年被引入，但由于当时的社会动荡，并没有得到大规模的推广。到了清朝入关并统一天下之后，随着人口的增长和社会秩序的稳定，开始引导和推广红薯土豆的种植。