15分钟。西瓜煮水有去火解渴、改善消化、促进排毒、补充水分、降低血压的功效，煮15分钟即可，西瓜含有丰富的维生素，西瓜水能够清热解毒，通便利尿、清热润肺，治疗中暑和小便不畅的情况，对于咽喉疾病和口舌生疮治疗效果也不错。