可燃。因为肉桂本身就是一种树皮，树皮是可以燃烧的木质材料，磨成粉以后照常可以燃烧，所以肉桂粉可以奌燃是会产生火焰的。肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。