获得了。泉州小吃制作技艺(润饼皮)于2010年被列入泉州市第三批市级非物质文化遗产传承人项目名录。泉州小吃制作技艺（润饼皮）代表性传承人傅国忠在保留传统制作技艺的基础上，寻求改进制作技艺，在面泥的搅拌中加入自家秘方调料，达到有黏性和韧性，在烙制过程中，大胆尝试，技艺娴熟，其制作的润饼皮薄、嫩、白、有弹性。