您要问的是牛肝上一点一点的红色怎么回事？不新鲜。牛肝上一点一点的红色，有红点，颜色暗淡，没有弹性，表面发黏证明已经不新鲜了。牛肝是牛科动物黄牛或水牛的肝，含有丰富的营养物质，营养保健功能出色，是理想的补血佳品。