皮皮虾。北戴河抽的虾叫皮皮虾，中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，可以叫虾蛄，虾爬子，爬虾，皮皮虾等。皮皮虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目。