您要问的是五月的玉米才长到一米还能否结玉米吗？可以。玉米杆很小抽穗了是会结玉米的。玉米的生长期在100到120天，无论什么时候播种的玉米，玉米在生长的过程中，都有自己的发育阶段，有时候因为品种，土壤条件，和天气等方面因素的不同，玉米植株生长的健壮和高低也有很大的区别，无论玉米杆的高低，只要到了生长发育的适当时期，玉米就会自然的抽穗和结出籽粒。