不一样。电动饸饹机原理是将面料有料斗填入面筒内，电动机带动液压缸向下压，推进面料通过模具，由模具挤压成型，而普通饸饹床使用的是杠杆原理，所以不一样。饸饹机属食品机械设备，它就是专门用于生产饸饹的机器。