1、保护茶叶：绿皮包浆可以阻止茶叶与外界空气的接触，减缓茶叶的老化和氧化过程，从而可以保持茶叶的新鲜度和口感。2、促进陈化：绿皮包浆可以促进普洱茶的陈化过程，使茶叶中的各种成分充分交融，从而达到更加醇厚柔和的口感。3、增加口感：南红普洱茶本身就具有独特的口感和香气，而经过绿皮包浆后，茶叶会逐渐吸收绿皮中的气味和成分，从而使口感更加浓郁。