辉煌1—5大樱桃需冷量是800h。辉煌1—5是指一种樱桃品种，其需冷量800h表示这种樱桃品种需要在低温环境下（是0-7摄氏度）冷藏一段时间，以满足果实的生长和成熟所需的冷量积累。这个“h”是指“小时”，“800h”表示需要将樱桃在低温环境下冷藏800小时，才能够获得品质和口感上的最佳表现。