1、使用文字：聋哑外卖员可以通过文字与顾客进行沟通，在送餐过程中，顾客可以通过短信方式与外卖员联系，外卖员可以通过文字回复顾客，告知送餐进度、送餐时间等信息。2、使用辅助设备：聋哑外卖员可以使用辅助设备进行沟通，可以使用语音识别软件将语音转换为文字，或者使用文字转语音软件将文字转换为语音。