侵占罪。截留房东的房租，属于侵占房东的钱财，是侵占罪。侵占罪是指以非法占有为目的，实施将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还，从而构成的犯罪。