1、白燕鱼与花燕鱼相比，白燕鱼的肉质更为鲜嫩细腻，口感更好，肉质更紧实，更适合多种烹饪方式。2、白燕鱼与花燕鱼相比，白燕鱼的脂肪含量较低，更健康低脂肪食材，适合追求健康饮食的人群。