您要问的是不锈钢锅挡油板为什么要卷边吗？防止油点子溅到墙上。不锈钢隔油挡板卷边在炒菜的时候，很容易将炒锅内的油点子溅到墙上，所以使用厨房不锈钢挡油板是具有一定效果的。