萝卜里面含有糖。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，萝卜到发展前期，中间肉质根部门经常产生朴陋征象空心，空心的效果，不光分量加重，并且糖分淘汰、质量差，影响食用。