当光线从一种介质传播到另一种介质时，会发生折射和反射。折射是指光线在两种介质的交界面上发生弯曲。反射是指光线在交界面上被反射回来。在这种情况下，弓箭的影子被酒水映衬出来，酒水反射的光线又被弓箭的影子反射回来，形成了蛇的幻影。