1、高压锅内都有一个标准线，只要不超过那个线就没有问题，食物过满会堵塞排气孔，容易发生危险。2、刚开始开火用大火，等待锅中的蒸汽从排气管里面排出发出声音后，就可以降低火温，降低火温之前，千万不要开火之后就不管了。3、粥和稀饭容易出现溢出现象，就会堵塞安全阀和排气孔，里面的空气排不出去，容易发生爆炸的危险。