盐和铁都是重要的经济资源，对于国家的经济发展和财政状况有着巨大影响。实行国家控制可以确保这些资源不被私人垄断，维持市场的稳定，并将收入用于国家的建设和军事开支，在生产和消费方面，盐和铁都是人们日常生活不可或缺的物品。