白色。其火龙果果肉为白色，覆盖着黑色的小种子，果实形状为卵圆形或长圆形，果皮为红色，味道甜，口感嫩滑，营养价值高。火龙果，仙人掌科量天尺属攀援肉质灌木的果实，其分枝多数呈边缘波状或圆齿状。