1、北京饭馆使用油符合食品安全国家标准，不符合食品安全国家标准会遭到处罚，所以北京饭馆用的油好。2、北京饭馆对于食用油的把控非常的严谨，因为餐饮饭店想要拥有大量回头客，更想要业绩。