不能。龙眼熟过头就会软而无弹性，口感不好，果肉松软变质，会对人体产生很大的食品安全隐患，所以龙眼熟过头不能吃。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，龙眼适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用。可以补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。