1、红心乌梅的果皮质地比较光滑，果肉饱满且汁水甜润，含糖量适中，更好吃。黄心乌梅含糖量更高，容易甜腻，糖尿病患者食用过多导致血糖升高。2、红心乌梅易于保存，不容易在果皮上生长白霜，外皮更加好吃，黄心乌梅容易变质。所以乌梅红心好。