四川。在四川话中，“谈”是“讲”的意思，而“香”则是“好”的意思，而“香的不谈”的意思就是“好的不谈”，所以香的不谈是四川方言。方言，最早出自汉扬雄的《輶轩使者绝代语释别国方言》一书，在不同的人群中指代不同，中国人口中所称“方言”是一个政治学概念，实为“地方语言”，又称“白话”、“土话”或“土音”。