周六上课，周日休息。根据长沙外国语学校官网显示，该学校高一学生周六正常上课，周日休息。周六周日是否上课，取决于学校和地区的规定，在不违反《义务教育法》、《劳动法》、《教师法》的前提下，学校可以根据自身的情况安排周末上课。