3斤。一根羊脊骨重为3斤。羊脊骨羊脊骨其实就是常说的羊蝎子，被人们称为“肉中黄金，补钙之王”，这个部位骨髓较多，富含易吸收的钙质，上边还带有一些瘦肉丝。