1-2小时。鱼油会以欧米伽3以甘油三酯的形式进入胃肠，分解为游离欧米伽3和单甘油酯被吸收，在胃里消化时间约需要1-2小时。在肠细胞和肝细胞中迅速被合成回甘油三酯，然后循环中出现的欧米伽3主要是以乳糜微粒和LDLs的形式，欧米伽3在外周和肝中被脂蛋白和肝脂酶释放，之后被血浆白蛋白的脂肪酸结合位点获取。