违法。加拿大钓鲨鱼是违法的，并且对于非商业目的捕捉和杀害鲨鱼行为会处以严厉的处罚。根据《海洋哺乳动物保》规定，非法捕捉、杀害、出售、购买、交易、运输、持有、进口或出口鲨鱼等海洋哺乳动物，以及非法捕捉、杀害、出售、购买、交易、运输、持有、进口或出口鲨鱼等海洋哺乳动物制品的行为均属于违法行为。