1、优点：功能比较单一，主要用于制作面条，附带还可以做饺子皮、馄饨皮等。结构简单、紧凑、操作方便，不需复杂维修。面斗采用不锈钢材料和特殊的表面处理，符合卫生标准。2、缺点：操作便捷度不高，制作面条时容易粘在一起。