秋季。根据植物百科查询显示，榛蘑在秋季更为常见，夏季也能采摘到，但秋季是榛蘑成熟的最佳时期，也是吃榛蘑的最好季节。榛蘑在7、8月份的时候成熟，因此榛蘑是秋天的好。